Pastel de pollo

Lo tenemos preparado del día anterior. Con una ensalada como compañía y una sopa castellana de primero, tenemos nuestro menú. Ideal también si tenemos que llevarnos comida al trabajo.

Dificultad: Media(2) *****

Tiempo de preparación: 45 Minutos 

Tarta de queso

Suave y ligera, con una textura semejante a una mousse y muy fácil de hacer. 

Dificultad: Media(2) *****

Tiempo de preparación: 45 Minutos 

Asadillo riojano

Un toque picante que vamos a utilizar para acompañar un entrecot en nuestro menú de hoy. Ideal también para acompañar unos huevos, una tortilla o para poner de picoteo.

Dificultad: Media(2) *****

Tiempo de preparación: 1 Hora y 30 minutos

Torrijas

Típicas de Semana Santa. Nos vamos a chupar los dedos. Las vamos a poner después de un potaje de cuaresma y sobrarán para tomar un café a media tarde.

Dificultad: Media(3) *****

Tiempo de preparación: 1 Hora

Potaje de cuaresma

Se acerca la Semana Santa. Aquí tenemos el potaje de nuestras abuelas. Yo lo pongo de plato único aunque por supuesto con torrijas de postre.

Dificultad: Media(3) *****

Tiempo de preparación: 2 Horas y media si no se utiliza olla a presión

Cous-cous con frutos

Qué fácil y qué bien queda!! Vamos a completar el menú con dorada al horno.

Dificultad: Baja (1) *****

Tiempo de preparación: 20 minutos

Menestra de verduras

Qué verduras más ricas tenemos! Hoy menestra de primero, de segundo unas chuletitas de cordero lechal y nuestro menú preparado

Dificultad: Media(2) *****

Tiempo de preparación: 1 Hora y 15 minutos

Arroz con conejo

Con un solo plato tenemos el menú de hoy. De postre he preparado unas granadas con limón

Dificultad: Media(3) *****

Tiempo de preparación: 1 Hora

Buñuelos

Ideales para tomarse un café a media tarde en buena compañía. Totalmente caseros, hasta la nata...

Dificultad: Media(3) *****

Tiempo de preparación: 40 minutos

Lentejas viudas

Un primer plato nutritivo y sin grasa. De segundo vamos a poner unas empanadillas al horno o unas croquetas y tendremos nuestro menú de hoy.

Dificultad: Media(2) *****

Tiempo de preparación: 1 hora y media

Rabo de toro o vaca

Qué carne más gelatinosa y rica. Creo que nuestro menú de hoy estará completo con una ensalada clásica de lechuga, tomate y cebolleta.

Dificultad: Media(3) *****

Tiempo de preparación: 3 horas

Albóndigas con tomate

Una receta clásica, pero no por ello menos buena. Un cóctel de gambas de primero nos dará el punto innovador a nuestro menú de hoy.

Dificultad: Media(3) *****

Tiempo de preparación: 1 hora y  media

Cóctel de gambas

Un cóctel de marisco muy sencillo que será un primer plato ideal si completamos nuestro menú con unas albóndigas con tomate.

Dificultad: Baja(1) *****

Tiempo de preparación: 15 minutos

Filloas

Hoy nos vamos a dar un capricho. Un postre típico gallego que podemos combinar con infinidad de rellenos.

Dificultad: Media(2) *****

Tiempo de preparación: 40 minutos

Calamares en su tinta

Un plato completo y apetitoso. De primero podemos poner una crema de verduras, como los calamares llevan guarnición de arroz, tendremos un menú equilibrado.

Dificultad: Media(3) *****

Tiempo de preparación: 1 hora

Fabes con gambón

Hoy cocinamos legumbre. Una ensalada con queso de cabra de primero y tendremos muestro menú de hoy. Como no contiene nada de grasa nos podemos permitir un postre un poco más elaborado como por ejemplo unas filloas.

Dificultad: Media(3) *****

Tiempo de preparación: 1hora y 45 minutos sin utilizar olla a presión

Empanadillas de bonito al horno

Hoy vamos a hacer algo muy sencillo y que nos servirá para poner como segundo plato ligero. Con unas lentejas de primero tendremos el menú.

Realmente no vamos a cocinar, si no a emplear ingredientes que ya vienen envasados. En este caso vamos a hacer las empanadillas al horno en lugar de fritas. A mí fritas siempre me resultaban muy pesadas. Probadlas así y veréis qué buenas!

Dificultad: Baja (1) *****

Tiempo de preparación: 20 minutos

Lubina en hojaldre

Un plato para quedar bien y con poco trabajo. Con una sopa de primer plato y una ensalada tenemos un menú completo

Dificultad: Media(3) *****

Tiempo de preparación: 45 minutos