Patatas con níscalos

Tiempo de setas... y aunque los níscalos no son las más deliciosas, si son muy populares y dan mucho juego. Hoy los vamos a guisar con patatas y con una ensalada o unos aperitivos nos servirán como plato único.

Dificultad: Media (3) *****

Tiempo de preparación: 1 Hora

Flan de verduras

Es bonito y en muchas ocasiones y para muchos comensales es necesario que un plato de verdura entre por los ojos o no se lo comen. De segundo vamos a poner unos filetes de ternera blanca con limón.

Dificultad: Media (3) *****

Tiempo de preparación: 1 Hora 

Sopa de melón

Aunque en septiembre hay todavía buenos melones, siempre nos puede salir uno malo y qué hacemos con él? Una sopa, que con muy poco trabajo nos quedará muy lucida. Si utilizamos un buen melón. jugoso y dulce.....genial.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ensalada César

Una forma muy rica de aprovechar esa pechuga de pollo asada que nos sobró ayer. Nos va a solucionar la cena de hoy.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 15 Minutos

Ensalada campera

Un clásico del verano que sigue gustando en cualquier ocasión. Muy práctica para tenerla hecha con anticipación o llevarnos al trabajo.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 1/2 Hora

Vychissoise

En verano también se pueden comer sopas. Hay una gran variedad de sopas frías aunque la más conocida sea el gazpacho. De segundo Huevos rellenos con ensalada. 

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 45 Minutos

Noodles con verduras

Os animo a que probéis los fideos chinos al huevo, son más sabrosos que los que normalmente utilizamos. Es una forma distinta de presentar la pasta en nuestra mesa. 

Dificultad: Media (3) *****

Tiempo de preparación: 30 Minutos

Tumbet

Qué pereza da preparar cena en verano!! Esta receta la tenemos que hacer por la mañana para comerla por la noche. Y además está riquísimo. La solución perfecta.

Dificultad: Media (3) *****

Tiempo de preparación: 1 Hora

Gazpacho

Hay mil formas de preparar el gazpacho, en cualquier caso un primer plato refrescante. De segundo pollo asado. Un menú cómodo para el verano.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: Media hora

Patatas rellenas gratinadas

Las podemos poner como primer plato o como acompañamiento de carnes o pescados. Con un pescado a la plancha y una ensalada estaría perfecto.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 1 Hora

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Qué plato más agradecido!!! No es difícil de hacer, quedamos estupendamente y sabe bueno. Podemos ponerlos tanto de primer como de segundo plato.

Dificultad: Media (3) *****

Tiempo de preparación: 1 Hora 

Revuelto de verduras con huevos de codorniz

Los huevos de codorniz tienen un sabor distinto a los de gallina y encima de esta mezcla de verduras queda estupendo. No os apetece para cenar? 

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 30 Minutos

Ensalada de arrroz

Seguimos con ideas veraniegas, que no nos exigen mucho tiempo en la cocina, nos ofrecen un plato completo, nos permiten tenerlo hecho con anticipación y llevarlo para comer fuera de casa.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 30 Minutos

Escalibada

Escalibada con base de hojaldre, queso Brie y aceite de pistachos. APETECIBLE. Si ponemos unos huevos rellenos de segundo tenemos nuestro menú de hoy.

Dificultad: Media (3) *****

Tiempo de preparación: 1 Hora y media

Salmorejo

Qué rico primer plato veraniego, ahora que empieza a haber buenos tomates. De segundo unos picantones asados y tenemos un menú genial.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 30 Minutos

Ensaladilla

Se acerca el buen tiempo y empiezan a apetecer platos refrescantes. La ensaladilla es un plato completo que tendremos preparado con anticipación y además nos servirá para llevarnos al trabajo.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 50 Minutos

Espaguetis carbonara

Una forma clásica de preparar la pasta y muy popular entre los niños. Con una ensalada tendremos el menú de hoy.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 20 Minutos

Camenbert frito

Una ensalada muy apetecible. Una base de vegetales sobre la que ponemos el Camenbert. De segundo salmón a la plancha con patatas al vapor.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 15 Minutos

Crema de calabaza

Un primer plato ligero y con poco trabajo, pero no por ello menos rico. De segundo filetes rusos y completamos el menú.

Dificultad: Media (2) *****

Tiempo de preparación: 50 Minutos

Cous-cous con carrilleras

He utilizado carrilleras de ternera para esta receta porque es una carne tierna y melosa, pero podríamos hacerla con otra carne de ternera y quedarnos igual de bien. Hoy plato único.

Dificultad: Media (3) *****

Tiempo de preparación: 45 Minutos